黑木耳,脂肪,木耳,朽木,本草

提問: 中醫里黑木耳如何定性???糊涂了 問題補充: 中醫認為,由于木耳得陰濕之氣,由朽木所生,故有衰精腎之害。 腎陰虛可以吃哈士膜、黑木耳、黑芝麻、小核桃等進行食補,藥物則有左歸丸、六味地黃丸等。 哪個是對的? 医师解答: 后者是對的,中藥功效要從實踐中來,不是說理。那從這個取類比象來揣測有人說木耳得陰濕之氣,由朽木所生,故有衰精腎之害。我還可以說木耳得天地氤氳之氣而生,獨得木之精氣,色黑如腎,其狀如耳,為滋陰補腎佳品。這都叫臆測,實際藥效不是這樣的。銀耳功效:清肺熱,益脾胃,滋陰,生津,益氣活血,潤腸強心,健腦,補腎,解酒。一直以來被廣泛應用。木耳和銀耳同為朽木所生,那個說法不可取。實際:黑木耳又名云耳、木耳、木蛾、樹雞,為木耳科植物木耳的子實體,是生長在朽木上的一種食用真菌。據測定,每100克黑木耳干品含有水分 15.5克,蛋白質12.1克,脂肪1.5克,膳食纖維29.9克,碳水化合物35.7克,胡蘿卜素0.1克,維生素 B10.17毫克,維生素B20.44毫克,尼克酸2.5毫克,鈣247毫克,磷292毫克,鐵97.4毫克。黑木耳中還含有豐富膠質。黑木耳入藥始載于漢代《神農本草經》,中醫認為其性平味甘,入胃、大腸二經。能涼血止血,和血養營,益氣潤肺,滋陰潤燥,護膚美容,養胃健脾。對崩中漏下、痔瘡出血、久病體虛等癥,最為適宜。《神農本草經》謂其"益氣不饑,輕身強志"。《飲膳正要》稱之"利五臟,寬腸胃"。《隨息居飲食譜》早:"補氣耐饑,活血,治跌打損傷,凡崩淋血痢,痔患腸風,常食可瘳"。現代醫學研究發現,黑木耳營養豐富,除含有大量蛋白質、糖類、鈣、鐵及鉀、鈉、少量脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等人體所必需的營養成分外,還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂及麥角甾醇等。美國科學家研究發現,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對冠心病、動脈血管硬化、腦心血管病頗為有益,并有一定的抗癌作用。黑木耳中的膠質,還可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集,排出體外,起清滌湯胃作用。黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養成分,也是美容的物質基礎。其胡蘿卜素進入人體后,轉變成維生素A,有潤澤皮膚毛發的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利于脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分布合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排泄,有利于減肥。將黑木耳焙焦研成細末,加水或牛奶調成糊狀,敷臉面,10~15分鐘后用溫水洗凈,可營養皮膚,保持皮膚光潔柔滑,減少皺紋,消退斑點。
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